Як приготувати "Шоколадні мафіни"

Крок 1

Підготуємо всі продукти.

Вершкове масло має бути м'яким, а яйця та молоко кімнатної температури, тому ці продукти дістаємо із холодильника заздалегідь.

Крок 2

В окремій ємності з'єднуємо борошно, какао та розпушувач. Перемішуємо ложечкою і поки що відставляємо убік.

Крок 3

У глибоку миску перекладаємо м'яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Перемішаємо за допомогою міксера на невеликій швидкості.
Масло знаходилося при кімнатній температурі приблизно 3 години, воно ідеально розм'якшене і його легко збивати.

Крок 4

Вливаємо олію, знову перемішуємо до зникнення всіх великих грудок.

Крок 5

Додамо яйця, знову збиваємо.

Крок 6

Маса виходить гарною гладкою консистенцією. Вливаємо молоко, збиваємо.

Крок 7

Тепер суміш борошна, какао та розпушувача просіюємо в нашу масляно-яєчну масу. Частинами, в кілька етапів і перемішуємо ложкою.

Крок 8

Вводити суху частину в кілька етапів спрощує нам завдання: це зручніше і менше грудочок, які нам треба вимішати.

Крок 9

Вийшло однорідне гладке гарне тісто без грудочок.

Крок 10

Додамо шоколадну крихту. Можна замінити нарізаним шоколадом.

Крок 11

У формочки для випікання викладаємо тісто, це зручно робити двома ложками. Наповнюємо кожну форму на 2/3 частини, тобто неповну.

Крок 12

Зверху можна посипати шоколадною крихтою. Або замінити її на горішки.

Відправляємо в розігріту духовку запікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 13

Маффіни мають піднятися. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Крок 14

Найсмачніші шоколадні маффіни готові. Заварюємо каву або чай та насолоджуємося!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 4 0

Коментарі (0)

Написати