Фрікадельки у вершковому соусі
Страви з м'ясного фаршу
Приготування
25 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Соковиті апетитні фрикадельки в оксамитовому вершковому соусі - просте блюдо, яке не забере багато часу, а яке воно смачне! До них обов'язково приготуйте картопляне пюре. Це чудове доповнення до ніжних фрикадельок у соусі.
Інгредієнтів на 6 порцій
Основне
- 900 г
- 1 шт
- 2 ст. л.
- 70 г
- 1 шт
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ст. л.
Для соусу
- 5 ст. л.
- 30 г
- 700 мл
- 2 ч. л.
- за смаком
- за смаком
- 100 мл
Харчова цінність порції
Калорії655Кал, ккал
Білки - 32.03 г (30.17%)
30.168273004113%
Жири - 45.17 г (42.54%)42.543873418516%
Вуглеводи - 28.97 г (27.29%)27.287853577371%
Як приготувати "Фрікадельки у вершковому соусі"
Крок 1
До фаршу додайте подрібнену цибулю, петрушку, панірувальні сухарі, яйце, часниковий порошок, мускатний горіх, обидва види перцю, сіль.
Крок 2
Ретельно все перемішайте.
Крок 3
Скачайте фрикадельки розміром із волоський горіх. Викладіть на розігріту сковороду з олією.
Крок 4
Обсмажте з усіх боків до готовності. Готові фрикадельки викладіть на тарілку.
Крок 5
На сухій сковороді обсмажте борошно до легкого золотистого кольору.
Крок 6
До борошна додайте вершкове масло, все перемішуйте, поки воно не розтане. Потім поступово вливайте бульйон та постійно помішуйте. Маса повинна перетворитися на однорідну без грудочок.
Крок 7
Далі додайте гірчицю, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте.
Крок 8
Влийте вершки, ще раз перемішайте і готуйте, доки соус не стане густим.
Крок 9
У соус викладіть наші фрикадельки, вмочіть їх з усіх боків у соусі та тушкуйте 3 хвилини на слабкому вогні.
Крок 10
Готові фрикадельки у вершковому соусі подавайте присипавши свіжою зеленню. Приємного вам апетиту!
Коментарі (0)
Написати
