Закуска із запеченого буряка та сиру
Закуски з овочів
Приготування
1 година 20 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Вишукана смачна та корисна закуска із запеченого в духовці буряків та пікантного сирного сиру. А пікантний він, бо буде з додаванням ароматних трав та спецій. Бурякову закуску ми подаватимемо з цікавим соусом на основі оливкової олії, лимонного соку з додаванням свіжого базиліку та петрушки. Страва виходить не тільки дуже смачною і красивою, але й корисною. Якщо не знаєте, щоб такого незвичайного приготувати з буряка, цей рецепт для вас.
Інгредієнтів на 4 порції
Основне
- 4 шт
- 150 г
- 50 г
- 3 ст. л.
- 4 ч. л.
- 1 зуб.
- 1/3 ч. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 2 гілочк.
- 20 г
- 3 ч. л.
Для соусу
- 150 мл
- 30 мл
- 10 г
- 10 г
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії647Кал, ккал
Білки - 10.78 г (10.71%)
10.705064548163%
Жири - 48.83 г (48.49%)48.490566037736%
Вуглеводи - 41.09 г (40.8%)40.804369414101%
Як приготувати "Закуска із запеченого буряка та сиру"
Крок 1
Кожний буряк викладіть на два шматки фольги. Полийте 1 ч.л. бальзамічного крему, медом, посипте по 0,5 ч.л. солі кожен плід. Загорніть спочатку один лист фольги, а потім другий.
Крок 2
Ретельно загорнутий буряк у фользі викладіть на деко і відправте запікатися 1 годину при температурі 180 градусів.
Крок 3
Поки буряк запікається, приготуємо соус.
У чашу блендера складіть петрушку та базилік. Влийте оливкову олію, лимонний сік. Всипте цукор, сіль та чорний мелений перець.
У чашу блендера складіть петрушку та базилік. Влийте оливкову олію, лимонний сік. Всипте цукор, сіль та чорний мелений перець.
Крок 4
Перебийте до однорідності.
Крок 5
У глибоку миску викладіть м'який сир. До нього додайте 1 ст.л оливкової олії, 1 ч.л. свіжого лимонного соку, сметану, перець чилі, 1 ст.л. дрібно нарізаного базиліку, 0.5 ч.л солі. Добре перемішайте до однорідного крему.
Крок 6
Буряк перевірте на готовність зубочисткою. Якщо вона м'яка, поки що виймати з духовки. Остудіть, очистіть від шкірки і наріжте слайсами завтовшки близько 5 мм.
Крок 7
На блюдо для подачі викладіть слайс буряка, за допомогою мішка або ложечкою викладіть невелику кількість сирного крему і лист свіжого базиліка.
Крок 8
Далі шари повторюються, доки не закінчаться слайси одного буряка.
Крок 9
Зверху полийте заготовленим соусом, прикрасьте базиліком і кедровими горішками та вуаля - вишукана закуска із запеченого буряка та сиру готова.
Коментарі (0)
Написати
