Курка в апельсиновому соусі
Страви з курки
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
5 порцій
Опис
Ніжне, соковите та дуже смачне куряче філе шматочками в апельсиновому соусі - гарне та апетитне блюдо з оригінальною подачею. Курка з апельсиновим соусом в азіатському стилі подобається дорослим та дітям, а ще при подачі в апельсинових шкірках стане яскравою окрасою святкового столу.
Інгредієнтів на 5 порцій
- 900 г
- 800 г
- 3 ст. л.
- 6.5 ст. л.
- 100 мл
- 60 г
- 2 ч. л.
- 110 г
- 1 шт
- 1 ч. л.
- 200 мл
- 200 мл
- 1 ст. л.
- 1 шт
Харчова цінність порції
Калорії930Кал, ккал
Білки - 48.17 г (27.52%)
27.517338299647%
Жири - 46.31 г (26.45%)26.454760462964%
Вуглеводи - 80.57 г (46.03%)46.027901237389%
Як приготувати "Курка в апельсиновому соусі"
Крок 1
Кожен апельсин потрібно розрізати вздовж навпіл та акуратно за допомогою ложки вийняти м'якоть. Важливо, щоб шкірка зберегла форму і неодмінно залишилася цілою.
Крок 2
Отриману апельсинову м'якоть складіть у блендер. До неї додаємо лимонний сік, цукор, кетчуп, 1.5 ст. л. крохмалю, 1 ч.л. солі. Перебиваємо до однорідної маси.
Крок 3
Потім цю масу слід процідити через сито.
Крок 4
Для кляра в глибокій мисці з'єднуємо 110 г борошна, 50 г крохмалю, яйце, розпушувач, 1 ч. л.л. солі. Вливаємо туди воду та перемішуємо.
Крок 5
Найзручніше перемішувати віночком, має бути однорідний стан кляру.
Крок 6
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, перекладаємо до кляру і все це перемішуємо.
Крок 7
Рослинна олія добре розігрівається в глибокій сковороді. Обсмажуємо курку в клярі невеликими партіями приблизно по 2-3 хвилини до золотистого кольору.
Крок 8
Готові шматочки виймаємо шумівкою та викладаємо на серветку, щоб прибрати зайву олію.
Крок 9
Зливаємо олію і вливаємо в сковороду апельсиновий соус. Туди ж додаємо цедру одного апельсина. Перемішуємо. Тримайте на середньому вогні 1 хвилину і постійно помішуйте.
Крок 10
Соус готовий! До нього додаємо обсмажені шматочки курки, добре все перемішуємо. Кожен шматочок м'яса має бути в соусі з усіх боків.
Крок 11
Перекладаємо в апельсинові шкірки, зверху посипаємо кунжутним насінням.
Кунжутні насіння можна злегка підзолотити на сухій сковороді.
Курка в апельсиновому соусі – дуже смачна страва!
Кунжутні насіння можна злегка підзолотити на сухій сковороді.
Курка в апельсиновому соусі – дуже смачна страва!
Коментарі (0)
Написати
