Салат із баклажанів з перцем
Салати з овочів
Приготування
25 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Найсмачніший салат із запечених в духовці баклажанів із солодким перцем, морквою та цибулею – відмінна страва на кожен день або святковий стіл. Салат виходить вітамінний, яскравий, красивий, без майонезу. Зі свіжою зеленню, часником та пікантною заправкою.
Такий салат із баклажанів досить простий у приготуванні. Для любителів гострого можна додати дрібно нарізаний гострий перчик, а для шанувальників кінзи замість петрушки можна додати саме її.
Такий салат із баклажанів досить простий у приготуванні. Для любителів гострого можна додати дрібно нарізаний гострий перчик, а для шанувальників кінзи замість петрушки можна додати саме її.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 3 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 пуч.
- 2 зуб.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
Харчова цінність страви
Калорії528Кал, ккал
Білки - 14.62 г (14.06%)
14.060396230044%
Жири - 21.01 г (20.21%)20.205808809386%
Вуглеводи - 68.35 г (65.73%)65.733794960569%
Як приготувати "Салат із баклажанів з перцем"
Крок 1
Баклажани наріжте вздовж слайсами товщиною 0.5-1 см. Деко з пергаментом змащую рослинною олією, викладаю слайси баклажану в один ряд і також їх змащуємо олією.
Відправляємо в розігріту духовку, запікаю 10-15 хвилин за температури 200 градусів.
Відправляємо в розігріту духовку, запікаю 10-15 хвилин за температури 200 градусів.
Крок 2
Цибулю ріжемо чвертькільцями, моркву та перець нарізаємо соломкою.
Все разом викладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.
Все разом викладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.
Крок 3
Помішуючи обсмажуємо до м'якості овочів.
Крок 4
Готові овочі перекладаємо у салатник.
Крок 5
Запечені баклажани нарізаємо невеликими шматочками, перекладаємо в салатник до решти овочів.
Крок 6
Туди ж відправляємо нарізану свіжу петрушку.
Крок 7
Видавлюємо часник. Додаємо сіль, цукор, оцет. Кількість спецій регулюйте на свій смак.
Добре перемішуємо.
Бажано салату дати трохи настоятися та можна подавати до столу.
Добре перемішуємо.
Бажано салату дати трохи настоятися та можна подавати до столу.
Крок 8
Салат із баклажанів з перцем – це дуже смачно!
Коментарі (0)
Написати
