Салат з кабачків та баклажанів
Салати з овочів
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Яскравий соковитий салат із баклажанами, кабачками, помідорами та сиром сулугуні. З додаванням кінзи та кунжуту. Це неймовірно смачний салат, вітамінний та корисний. Заправка на основі соєвого соусу та оливкової олії. Спробувавши один раз, готуємо цілий сезон. Любителям баклажанів точно сподобається.
Сир сулугуні можна замінити на фету чи бринзу, а кінзу на петрушку.
Сир сулугуні можна замінити на фету чи бринзу, а кінзу на петрушку.
Інгредієнтів на 4 порції
- 1 шт
- 1 шт
- 200 г
- 150 г
- 2-3 зуб.
- 2 ст. л.
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії307Кал, ккал
Білки - 13.65 г (25.89%)
25.889046941679%
Жири - 19.72 г (37.39%)37.392128971076%
Вуглеводи - 19.36 г (36.72%)36.718824087245%
Як приготувати "Салат з кабачків та баклажанів"
Крок 1
Баклажан та кабачок нам потрібні молоденькі. Їх від шкірки не чистимо, нарізаємо кубиком.
Крок 2
На розігрітій сковороді розтопимо шматочок вершкового масла.
Крок 3
Нарізані кабачок та баклажан викладаємо на сковороду з олією. Не солимо. За бажанням можна трохи підсолити наприкінці. Обсмажуємо помішуючи до готовності та легкої рум'яності, приблизно 7 хвилин.
Крок 4
Додамо подрібнений часник, перемішаємо та знімаємо з вогню. Даємо охолонути.
Крок 5
Охолоджені овочі перекладаємо в салатник. Туди ж додамо подрібнену кінзу. Вливаємо соєвий соус.
Крок 6
Видавлюємо трохи соку лимона. Все добре перемішуємо.
Крок 7
Додамо помідори черрі нарізані навпіл.
Крок 8
Також сир сулугуні нарізаний кубиком. Заправимо оливковою олією.
Крок 9
Додамо кунжут 2-3 ст.л.
Крок 10
Перемішуємо. В ідеалі салат має настоятися у холодильнику хвилин 30.
Крок 11
Салат із кабачків та баклажанів можна подавати до столу. Всім смачного!
Коментарі (0)
Написати
