Соус до шашлику з запечених овочів

5 / 5

Соуси

288

Алекса

Підготовка

30 хвилин

Приготування

5 хвилин

Рецепт на:

1 порція

Опис

Смачний корисний домашній соус з запечених овочів в духовці. Ідеально підійде до будь-якого м'яса, риби, овочів гриль. Запечені помідори, цибуля та часник відмінно поєднуються між собою, а свіжа зелень і червоний гострий перець доповнюють смак, роблячи його яскравішим і пікантнішим.
Зберігається такий соус у холодильнику до 7 днів.

Інгредієнтів на 1 порцію

Помідор 500 г
Цибуля ріпчаста 200 г
Часник (головка) 1 шт
Зелень (петрушка, кінза) 1 пуч.
Перець чилі за смаком
Сіль за смаком

Харчова цінність страви

Калорії291Кал, ккал

Білки - 13.37 г (18.37%)

18.367907679626%

Жири - 1.53 г (2.1%)

2.1019370792691%

Вуглеводи - 57.89 г (79.53%)

79.530155241105%

Як приготувати "Соус до шашлику з запечених овочів"

Крок 1

Деко встеляємо пекарським папером.
Розрізаємо помідори навпіл, викладаємо на деко зрізом вгору.
Туди ж додамо нарізану цибулю повними кільцями завтовшки по 5 мм і неочищені зубчики часнику.

Відправляємо в розігріту духовку, запікати потрібно до м'якості, приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Крок 2

Готовим овочам дати повністю охолонути.

Крок 3

Очищаємо помідори від шкірки та складаємо в чашу блендера.
Туди ж перекладаємо цибулю та очищений часник.

Крок 4

Петрушку або кінзу нарізаємо, відправляємо в чашу блендера.

Крок 5

Перебиваємо до максимально однорідного стану.

Крок 6

Молотий перець чилі та сіль додамо до смаку, ще раз перемішуємо блендером.

Крок 7

Соус до шашлику з запечених овочів готовий. Його потрібно зберігати у стерильній банці в холодильнику до 7 днів.

Обов'язково спробуйте!