Гречотто з грибами
Страви з круп
Підготовка
30 хвилин
Приготування
45 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Гречотто це як різотто, тільки готується воно з гречкою. Це дуже смачне блюдо з продуктами, що не поєднуються, відмінний рецепт, якщо ви не знаєте, як незвичайно приготувати гречку. Дуже важливо не переварити крупу, а для більшого аромату можна використовувати сухі гриби.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 1 склян.
- 1 шт
- 100 г
- 4 ст. л.
- 100 мл
- 2 зуб.
- 50 г
- 500 мл
- 3 ст. л.
- 20 г
- 1/3 ч. л.
- 1 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії235Кал, ккал
Білки - 7.74 г (18.54%)
18.54174990012%
Жири - 12.46 г (29.88%)29.876148621654%
Вуглеводи - 21.52 г (51.58%)51.582101478226%
Як приготувати "Гречотто з грибами"
Крок 1
Для початку промийте гречану крупу, просушіть на сковороді і постійно помішуючи обсмажуйте хвилин 7-8.
У розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло і влийте до нього оливкову олію. Обсмажте протягом 3-5 хвилин на цій масляній суміші дрібно нарізану цибулю та часник.
У розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло і влийте до нього оливкову олію. Обсмажте протягом 3-5 хвилин на цій масляній суміші дрібно нарізану цибулю та часник.
Крок 2
Гриби наріжте пластинами, додайте до цибулі та обсмажуйте все разом приблизно 7 хвилин.
Крок 3
У сковороду з цибулею та грибами всипте гречку, обсмажуйте помішуючи ще 5 хвилин.
Крок 4
Гарячий овочевий бульйон вливайте невеликими порціями, щоб його гречка вбирала. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 25-30 хвилин.
Крок 5
Коли гречка майже буде готова і бульйон у неї вбереться, влийте вино і зробіть вогонь більше. Вино має випаруватись.
Далі посоліть, додайте чебрець і влийте теплі вершки.
Далі посоліть, додайте чебрець і влийте теплі вершки.
Крок 6
Відразу ж додайте натертий пармезан, добре перемішайте ложкою. Потримайте на маленькому вогні ще 3 хвилини.
Крок 7
Гречотто із грибами подавайте гарячим. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
