Запіканка - улюблена багатьма страва. Це ціла група кулінарних виробів, які готують із різних продуктів шляхом їх запікання у духовці, на сковороді. Для приготування запіканок використовується пюреподібна маса та зв'язувальні компоненти (наприклад, яйце).
Для запіканок характерна насичена текстура з яскраво вираженими смаковими якостями. В кожній країні свій рецепт запіканки. Їх існує велика кількість і поділяються вони на дві основні категорії:
При простоті приготування запіканка, рецепт якої не містить складних інгредієнтів, це не просто смачно. Це ситна, поживна страва. Завдяки тому, що готуються запіканки швидко, вони стали універсальними.
Всі інгредієнти, необхідні для приготування, нарізаються, викладаються у форму і заливаються рідкою сумішшю відправляються на запікання в духовку. Також за кілька хвилин до готовності вони можуть посипатись тертим сиром.
Усім нам знайомі запіканки з дитинства. Щоб вийшла ніжна запіканка зі смачною золотистою скоринкою як у садочку або в школі, зверху вона збризкується маслом або змащується збитим яйцем.
Як правильно приготувати солодку запіканку на сніданок або несолодку на обід чи вечерю в домашніх умовах, можна дізнатися на кулінарному сайті ЯБпоїла. Тут зібрані найкращі та дуже прості рецепти запіканок з усього світу. Також ми розкриємо секрети смачної запіканки, приготовленої нашвидкуруч із мінімальної кількості доступних продуктів.
Для того, щоб спекти запіканку не потрібно мати особливі навички та вміння. Достатньо вибрати найбільш підходящий рецепт із розділу на нашому сайті та спосіб приготування цієї страви. Запіканка може бути:
Будь-яка з них, повітряна та корисна, подобається не тільки дітлахам, а й дорослим. Дуже часто різні запіканки – це другі страви. Вони можуть готуватись як для щоденного вживання, так і для святкового столу. Додатковими смаковими добавками для запіканок є різноманітні спеції, прянощі, суміші приправ.
Несолодка класична запіканка – чудовий варіант основної страви чи закуски. Для поліпшення смакових та ароматичних властивостей, а також істотного збільшення харчової цінності готового кулінарного виробу їх можна подавати з різними підливами або соусами.
Звичайна сирна запіканка може виступати десертом і подаватися з фруктами, морозивом, варенням. Крім того, існує багато рецептів запіканок для людей, які стежать за фігурою. Як правило, це легка та низькокалорійна запіканка, яка не додає зайвих кілограмів.
Готуються запіканки у спеціальних металевих або формах інших матеріалів, в чавунних сковорідках. Найкращий варіант – це форма із щільного харчового силікону або скла, оскільки вона легша у очищенні.
Посуд, призначений для приготування запіканок, обов'язково має бути з високими бортами. Це дозволить не проливатися рідкій суміші, якою заливаються деякі види запіканок.
Сегодня сделать повседневную или праздничную запеканку можно не только в духовке, но и в мультиварке, микроволновой печи.
У відповідному розділі сайту ЯБпоїла зібрані найцікавіші варіанти запіканок. Всі рецепти з фото та покроковою інструкцією приготування. Основні інгредієнти прості, їх можна придбати у будь-якому супермаркеті. За бажання можна експериментувати, змінюючи рецептуру приготування, додаючи нові інгредієнти для більш оригінальних смаків.
Для запіканок характерна насичена текстура з яскраво вираженими смаковими якостями. В кожній країні свій рецепт запіканки. Їх існує велика кількість і поділяються вони на дві основні категорії:
- Солодкі.
- Несолодкі.
При простоті приготування запіканка, рецепт якої не містить складних інгредієнтів, це не просто смачно. Це ситна, поживна страва. Завдяки тому, що готуються запіканки швидко, вони стали універсальними.
Всі інгредієнти, необхідні для приготування, нарізаються, викладаються у форму і заливаються рідкою сумішшю відправляються на запікання в духовку. Також за кілька хвилин до готовності вони можуть посипатись тертим сиром.
Усім нам знайомі запіканки з дитинства. Щоб вийшла ніжна запіканка зі смачною золотистою скоринкою як у садочку або в школі, зверху вона збризкується маслом або змащується збитим яйцем.
Як правильно приготувати солодку запіканку на сніданок або несолодку на обід чи вечерю в домашніх умовах, можна дізнатися на кулінарному сайті ЯБпоїла. Тут зібрані найкращі та дуже прості рецепти запіканок з усього світу. Також ми розкриємо секрети смачної запіканки, приготовленої нашвидкуруч із мінімальної кількості доступних продуктів.
Які бувають
Для того, щоб спекти запіканку не потрібно мати особливі навички та вміння. Достатньо вибрати найбільш підходящий рецепт із розділу на нашому сайті та спосіб приготування цієї страви. Запіканка може бути:
- сирна обо рисова;
- м'ясна;
- овочева;
- грибна;
- рибна;
- з макаронів.
Будь-яка з них, повітряна та корисна, подобається не тільки дітлахам, а й дорослим. Дуже часто різні запіканки – це другі страви. Вони можуть готуватись як для щоденного вживання, так і для святкового столу. Додатковими смаковими добавками для запіканок є різноманітні спеції, прянощі, суміші приправ.
Несолодка класична запіканка – чудовий варіант основної страви чи закуски. Для поліпшення смакових та ароматичних властивостей, а також істотного збільшення харчової цінності готового кулінарного виробу їх можна подавати з різними підливами або соусами.
Звичайна сирна запіканка може виступати десертом і подаватися з фруктами, морозивом, варенням. Крім того, існує багато рецептів запіканок для людей, які стежать за фігурою. Як правило, це легка та низькокалорійна запіканка, яка не додає зайвих кілограмів.
Посуд для приготування
Готуються запіканки у спеціальних металевих або формах інших матеріалів, в чавунних сковорідках. Найкращий варіант – це форма із щільного харчового силікону або скла, оскільки вона легша у очищенні.
Посуд, призначений для приготування запіканок, обов'язково має бути з високими бортами. Це дозволить не проливатися рідкій суміші, якою заливаються деякі види запіканок.
Сегодня сделать повседневную или праздничную запеканку можно не только в духовке, но и в мультиварке, микроволновой печи.
У відповідному розділі сайту ЯБпоїла зібрані найцікавіші варіанти запіканок. Всі рецепти з фото та покроковою інструкцією приготування. Основні інгредієнти прості, їх можна придбати у будь-якому супермаркеті. За бажання можна експериментувати, змінюючи рецептуру приготування, додаючи нові інгредієнти для більш оригінальних смаків.