Головною складовою будь-яких других страв є гарнір. Вживатися в їжу він може як основна страва, але найчастіше він подається з м'ясом, рибою, морепродуктами. Без гарніру часто не обходиться жоден обід, також може подаватися на вечерю. Під гарніром маються на увазі макаронні вироби, овочі, каші з різних круп.
Призначається гарнір, рецепти якого вражають своєю різноманітністю, для прикраси страви. При правильному його підборі можна значно покращити смакові якості та поживну цінність страв. Професійні кулінари стверджують, що гарніру приділяється не менш важлива роль, ніж і основній страві.
Якщо рецепти гарнірів обрані правильно, вони дозволяють зробити другу страву максимально поживною та ситною, або навпаки, зменшити її калорійність. Єдиного правила, відповідно до якого до основної страви вибирається гарнір, у кулінарії немає.
Кожна господиня робить це, виходячи з особистих уподобань, власного смаку та переваг членів сім'ї, міркувань щодо організації харчування, уявлення про поєднання продуктів.
Для людей, які займаються важкою фізичною працею, а також для дітей, підходять здорові калорійні гарніри, які дозволяють організму насититися. Для людей, які стежать за фігурою, шанувальників правильного харчування, найкращими будуть дієтичні низькокалорійні гарніри, які дуже легкі та корисні.
На нашому кулінарному сайті ЯБпоїла зібрані найкращі покрокові рецепти гарнірів з фото, де кожна господиня зможе підібрати для себе цікаві страви. Залежно від особистих уподобань, у нас можна вибрати швидкі та дешеві у приготуванні домашні страви, або складніші ресторанні гарніри, які стануть чудовим рішенням для святкового столу.
Сьогодні нікого не здивуєш класичним поєднанням картопляного пюре та котлети. Окрім традиційних страв, які відомі дуже давно, ми пропонуємо оригінальні та незвичайні ідеї гарнірів, які приємно здивують своїми смаковими характеристиками.
Поділяються вони, залежно від складу, на:
Прості гарніри – це страви, що складаються лише з одного компонента. Як правило, готуються вони для щоденного вживання на обід чи вечерю.
Складні складові гарніри – це симбіоз кількох компонентів. У деяких випадках вони не завжди навіть подаються на тарілці з основною стравою.
До підбору компонентів для гарнірів, їх приготуванню необхідно підходити з особливою ретельністю. Потрібно враховувати, що та чи інша основна страва поєднується з одним чи іншим гарніром.
Щоб уникнути спотворення та погіршення смаку гарніру, і в цілому всієї страви, якою буде гарнір, слід вирішувати завчасно. Не рекомендується використовувати для гарніру продукти, які не підходять за своїми смаковими характеристиками до основної страви.
Професіоналами у сфері кулінарії використовують таке поняття, як універсальний гарнір. Він чудово поєднується з основним типом страв. Для приготування універсального гарніру використовують:
Всі продукти з перерахованих вище, відмінно підходять як до рибних, так і до м'ясних страв.
З нами ви дізнаєтеся, як смачно приготувати гарнір, не витративши багато часу і грошей. Крім того, представлені на нашому сайті різні рецепти досить прості, і їх здатна приготувати навіть людина, яка не має досвіду в кулінарії. Усі варіанти гарнірів готуються із продуктів, які є у будь-якому супермаркеті. У категорії ТОП можна ознайомитись із найбільш популярними рецептами.
Для чого потрібний гарнір
Призначається гарнір, рецепти якого вражають своєю різноманітністю, для прикраси страви. При правильному його підборі можна значно покращити смакові якості та поживну цінність страв. Професійні кулінари стверджують, що гарніру приділяється не менш важлива роль, ніж і основній страві.
Якщо рецепти гарнірів обрані правильно, вони дозволяють зробити другу страву максимально поживною та ситною, або навпаки, зменшити її калорійність. Єдиного правила, відповідно до якого до основної страви вибирається гарнір, у кулінарії немає.
Кожна господиня робить це, виходячи з особистих уподобань, власного смаку та переваг членів сім'ї, міркувань щодо організації харчування, уявлення про поєднання продуктів.
Для людей, які займаються важкою фізичною працею, а також для дітей, підходять здорові калорійні гарніри, які дозволяють організму насититися. Для людей, які стежать за фігурою, шанувальників правильного харчування, найкращими будуть дієтичні низькокалорійні гарніри, які дуже легкі та корисні.
Де зібрані найкращі рецепти гарнірів
На нашому кулінарному сайті ЯБпоїла зібрані найкращі покрокові рецепти гарнірів з фото, де кожна господиня зможе підібрати для себе цікаві страви. Залежно від особистих уподобань, у нас можна вибрати швидкі та дешеві у приготуванні домашні страви, або складніші ресторанні гарніри, які стануть чудовим рішенням для святкового столу.
Сьогодні нікого не здивуєш класичним поєднанням картопляного пюре та котлети. Окрім традиційних страв, які відомі дуже давно, ми пропонуємо оригінальні та незвичайні ідеї гарнірів, які приємно здивують своїми смаковими характеристиками.
Види гарнірів
Поділяються вони, залежно від складу, на:
- Прості.
- Складні складові.
Прості гарніри – це страви, що складаються лише з одного компонента. Як правило, готуються вони для щоденного вживання на обід чи вечерю.
Складні складові гарніри – це симбіоз кількох компонентів. У деяких випадках вони не завжди навіть подаються на тарілці з основною стравою.
До підбору компонентів для гарнірів, їх приготуванню необхідно підходити з особливою ретельністю. Потрібно враховувати, що та чи інша основна страва поєднується з одним чи іншим гарніром.
Щоб уникнути спотворення та погіршення смаку гарніру, і в цілому всієї страви, якою буде гарнір, слід вирішувати завчасно. Не рекомендується використовувати для гарніру продукти, які не підходять за своїми смаковими характеристиками до основної страви.
Професіоналами у сфері кулінарії використовують таке поняття, як універсальний гарнір. Він чудово поєднується з основним типом страв. Для приготування універсального гарніру використовують:
- картопля (у вигляді пюре або відвареної);
- овочі (смажені, сирі, тушковані);
- рис;
- гриби;
- бобові.
Всі продукти з перерахованих вище, відмінно підходять як до рибних, так і до м'ясних страв.
З нами ви дізнаєтеся, як смачно приготувати гарнір, не витративши багато часу і грошей. Крім того, представлені на нашому сайті різні рецепти досить прості, і їх здатна приготувати навіть людина, яка не має досвіду в кулінарії. Усі варіанти гарнірів готуються із продуктів, які є у будь-якому супермаркеті. У категорії ТОП можна ознайомитись із найбільш популярними рецептами.